景泰讯为切实压紧压实农村集体会餐承办从体义务，无效防备化解群体性会餐食物平安取燃气平安风险，近日，景泰县组织开展流动厨师食物平安专题培训约谈会。
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培训现场，连系食物中毒典型案例以案释法。沉点宣讲集体会餐“双报备”轨制，落实喜事提前7天报备、推广草料二维码线备；明白严禁利用野生菌、抽芽土豆等高风险食材，严酷落实食材索证索票、每份留样不少于125克，冷藏保留不少于48小时，从业人员必需持无效健康证明上岗。聚焦乡宴燃气平安，工做人员气瓶平安操做要点，连系案例对黑气瓶、气瓶倒置、软管老化、私接三通等现患开展风险提醒，提拔乡厨燃气现患排查能力。
培训现场签定了《农村集体会餐权利食物平安监视员聘用和谈》，聘用流动厨师为农村集体会餐权利食物平安监视员。
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